週刊粧業マーケット
2019年05月20日発行 16ページ掲載
【週刊粧業】勇心酒造、独自の発酵技術「日本型バイオ」で米に秘められた可能性を広げる
創業1854年の蔵元・勇心酒造は、日本酒づくりに使用する米の総合利用研究を1970年代半ばにスタートし、複数の微生物を組み合わせて発酵する技術「日本型バイオ」を独自開発し、その技術を用いた機能性成分「ライスパワーエキス」に様々な健康・美容効果を見出している。
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