勇心酒造、米発酵液の可能性広げる研究に磨き

週刊粧業 2020年7月27日号 9ページ

2020年7月29日 10時00分

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 酒造メーカーの勇心酒造は、独自開発した米発酵液「ライスパワーエキス」を使った医薬部外品や化粧品の開発・販売を行っている。

 これまでに医薬部外品の新規有効成分として認可を取得するなど研究開発型企業として歩みを進めている。

 ライスパワーエキスは、日本酒づくりで培った醸造発酵技術に先端科学を掛け合わせた「日本型バイオ」技術を用いて、100%国産米を酵母菌・酵母・乳酸菌などの食用微生物で醗酵・熟成させて作られ、これまでに13種類の実用化に成功している。

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