ジェヌインR&D、糖セラミドから遊離セラミドの精製に成功

粧業日報 2020年9月11日号 4ページ

ジェヌインR&D、糖セラミドから遊離セラミドの精製に成功
 ジェヌインR&Dは、世界で初めて「あらゆる天然セラミド(糖セラミド)」から「遊離セラミド(ヒト型セラミド)」の精製に成功し、特許出願した。事業化レベルでの革新的な高度精製法について、福岡県リサイクル総合研究事業化センター・福岡県醤油醸造協同組合と3年間の実証研究プロジェクトを開始している。

 世界では、人の消費のために生産された食料の3分の1(年間約13億トン)が廃棄され、日本国内だけでも年間357万トンにも及ぶ。また、食料廃棄物発生量全体に占める可食部の割合は18%となっている。

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