週刊粧業マーケット
2023年12月15日発行 58～59ページ掲載
【C&T・2024年1月号】日光ケミカルズ、オープンイノベーションで新たな事業領域の開拓を
日光ケミカルズの新規事業開発室では、既存の領域に捉われず、他社とのアライアンスによるオープンイノベーションに取り組んでいる。2023年5月には、コーヒーグラウンズと呼ばれる、抽出
後のコーヒー粉を活用したアップサイクル原料を上市し、話題を集めた。日本を代表するコーヒー総合企業のキーコーヒーと、PHILOCOFFEAの粕谷哲代表と協力して、確かなサプライチェーンを構築し、飲料製造で用いられたコーヒーグラウンズを回収後、速やかに乾燥滅菌させることで原料化を実現している。新規事業開発室の室長を務める山口俊介氏に話を伺った。
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