核酸栄養の健康食品・化粧品を販売するフォーデイズは、岐阜大学との共同研究講座「フォーデイズ核酸・ペプチド・タンパク質共同研究講座」を設置した。
同社は、岐阜大学 長岡利氏との共同研究により、サケ白子に含まれる成分から抗肥満効果を発揮するプロタミンペプチド（RPR）を同定し、その成果は科学雑誌に掲載され、2023年に特許を取得した。
研究講座では、この共同研究を発展させ、核酸とタンパク質、特にプロタミンペプチドとの相互作用に着目し、さらなる研究を行っていく。大学との共同研究講座設置は、東京農工大学との共同研究講座「フォーデイズ次世代核酸研究講座」に続き2講座目となる。
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この記事は訪販ジャーナル 2024年4月29日号 8ページ 掲載
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